【フレーバー】ピーチ、ライチ、烏龍茶、スパークリングワイン
コーヒー専用酵母を使用したおかげで非常に明確な桃のようなストーンフルーツフレーバーが味わえます。温度の変化によってライチやアップルパイのような甘い香りが長く続き、烏龍茶のような香ばしい香りが口いっぱい広がります。
産地：中国 雲南省 徳広(デーホン) YUAN YI YUAN(源一原) Coffee Farm
標高：1,400〜1,580m
品種：Catimor P4(7963)
精選方法：イースト・ファーメンテーション・ハニー(ミュシレージのついたパーチメントコーヒーと一緒に、最初に除去したコーヒーパルプ、コーヒー専用酵母を、水の入ったタンクに入れ150時間発酵。発酵後は、洗浄せずにそのまま乾燥段階に入ります。)
焙煎度：浅煎り