【フレーバー】キャラメル、チョコレート、アプリコット、オレンジ
Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、科学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去を行うシステムです。キャラメルや黒糖を思わせる甘いアロマと、オレンジやアプリコットのようなフレーバーとアシディティがあり、爽やかな印象のカフェインレスコーヒーです。
産地：メキシコ チアパス州 生産者組合
デカフェ加工会社、輸出業者：Descafeinadores Mexicanos、S.A de C.V.(通称 Descamex)
生産者：農協に属する小規模生産者(約1,000名)
標高：800〜1,700m
精選方法：マウンテンウォーター・デカフェ製法
焙煎度：中煎り