ストロベリー、ピーチ、マスカット、ライチのような香り。
チェリーの状態と果肉除去後の2度、嫌気性発酵を行ったダブルアナエロビックファーメンテーション。こちらの商品のフレーバータイプは”ライチ”になります。※収穫後のプロセスはエルパライソ農園で行っております。
産地：コロンビア カウカ県ピエンダモ地区 ビジャロシータ農園、エルパライソ農園
生産者：ディエゴ・サムエル・ベルムーデス
標高：1,700m～
品種：カスティージョ
精選方法：ダブルアナエロビックファーメンテーション
※チェリーの状態で48時間、脱果肉後96時間の嫌気性発酵